Ulei de cocos, 200 ml, Solaris Cum se obține uleiul de cocos – tipuri de ulei de cocos În ultimii ani, s-a vorbit tot mai des despre beneficiile uleiului de cocos asupra sănătății organismului. În prezent, el este folosit ca produs cosmetic, adjuvant în diferite diete sau ca ajutor de nădejde în bucătărie. Vorbim pe larg despre beneficiile uleiului de cocos, dar și despre modalitățile concrete prin care le poți include în stilul tău de viață. Uleiul de cocos este un ulei vegetal, extras din miezul nucii de cocos. Extragerea se poate face din miezul de nucă uscat sau în stare crudă. În funcție de modalitatea de extragere, putem întâlni mai multe tipuri de ulei de cocos: Ulei de cocos rafinat – este preparat la temperaturi înalte (200 de grade Celsius), printr-un proces de distilare cu ajutorul unor substanțe chimice, care ajută la albirea produsului sau la îndepărtarea mirosului specific; Ulei de cocos nerafinat – este uleiul procesat cel mai puțin, fără modificări chimice, prin urmare, păstrează mai mulți antioxidanți și este mai bogat în nutrienți decât uleiul rafinat. Acesta este etichetat, de obicei, ca „virgin” sau „extravirgin”; Uleiul de cocos virgin, presat la rece – termenul de virgin înseamnă ca uleiul este, în general, neprocesat și că nu a trecut prin niciun mecanism de albire sau de eliminare a mirosului; Ulei de cocos extravirgin presat la rece – este obținut din pulpele proaspete de nucă de cocos, ceea ce permite uleiului să-și pastreze mirosul, gustul și o parte din proprietățile nucii de cocos. La fel ca în cazul uleiului virgin, și cel extravirgin se obține fără adăugarea niciunei substanțe chimice. De regulă, uleiul de cocos presat la rece este 100% natural, fiind obținut strict prin procedee mecanice, fără a fi extras la temperaturi înalte (cum este în cazul uleiului rafinat). Avantajul este că uleiul presat la rece păstrează calitățile nutritive ale miezului de nucă de cocos, fiind mai sănătos. Valori medii nutriționale Valoare energetică 3606 kJ / 862 kcal Grăsimi 100 g din care acizi grași saturați 86,5 g acizi grași mononesaturați 5,8 g acizi grași polinesaturați 1,8 Glucide 0 g din care zaharuri 0 g Proteine 0 g Sare 0 g Ce conține uleiul de cocos Conform datelor furnizate de FoodData Central, 100 de grame de ulei de cocos reprezintă un coeficient caloric de 892 de kcal și o serie de compuși ale căror beneficii și proprietăți le vom prezenta la capitolul „beneficiile uleiului de cocos”. 99. 06 g lipide; 1 mg calciu; 0.05 mg fier; 0.02 mg zinc; 0.03 mg colină; 0.11 mg vitamina E; 0.6 mg vitamina K; 82.475 g acizi saturați; 6.332 g acizi mononesaturați; 1.702 g acizi polinesaturați. Astfel, uleiul de cocos este compus în principal din grăsimi (90%), cele mai multe fiind acizi grași saturați. Conține o cantitate minimă de vitamine și nu include colesterol. Beneficiile uleiului de cocos Fiind considerat unul dintre puținele uleiuri vegetale cu o atât de mare concentrație de acizi grași (90%), acest produs aduce o serie de beneficii organismului. Are proprietăți antifungice, antivirale și antibacteriene Acest fapt se datorează celor trei acizi grași saturați prezenți în compoziția uleiului de cocos: Acidul caprilic (octanoic); Acidul capric (decanoic); Acidul lauric (dodecanoic). Derivatele acestor trei acizi au capacitatea de a dezintegra pereții celulelor bacteriene și, astfel, sunt recunoscuți pentru beneficiile pe care le au în afecțiunile microbiene. Pornind de la această proprietate, au fost descoperite alte avantaje corelate: Uleiul de cocos poate calma inflamația provocată de candidoză – infecție provocată de Candida albicans; Uleiul de cocos poate susține sistemul imunitar – corpul uman transformă acidul lauric în monolaurină, despre care s-a dovedit științific că poate lupta cu brio în combaterea virusurilor și a bacteriilor; Datorită proprietăților antimicrobiene, uleiul de cocos poate fi utilizat pentru calmarea durerilor în gât; Deoarece este absorbit de piele foarte ușor, uleiul de cocos a obținut rezultate benefice în tratarea dermatitei, luptând eficient împotriva iritațiilor, inflamațiilor și infecțiilor dermice. Hidratează pielea și este benefic în tratarea acneei și a ridurilor Proprietățile antifungice, antivirale și antibacteriene ale acidului lauric îl recomandă ca tratament anti-acneic. Uleiul de cocos poate acționa ca un antibiotic natural, care luptă împotriva bacteriilor ce produc inflamații la nivelul tenului. În plus, acidul lauric are un rol important și în hidratarea pielii, astfel, uleiul de cocos catifelează tenul. În cazul în care este folosit în tratamentele antiacneice, uleiul de cocos are avantajul că nu usucă pielea, spre deosebire de alte soluții tradiționale pe bază de peroxid de benzoil. De asemenea, datorită conținutului bogat în antioxidanți, vitaminelor A și E și prezenței acidului ferulic care ajută la estomparea ridurilor fine, uleiul de cocos poate avea proprietăți anti-îmbătrânire, ceea ce îl recomandă în tratamentele antirid. Uleiul de
